A következő címkéjű bejegyzések mutatása: elhízás. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: elhízás. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. szeptember 3., szerda

Tiltó listán a fehér kenyér!

Hazánk étkezési kultúrájának szerves része a fehér kenyér. Azonban ma már a fehér kenyér is tiltó listára került. 

A gabonaféléket kezdetben az emberek szemes formában és nyersen fogyasztották. Az egyszerű búzaszemekben, nem kevesebb, mint 16-féle értékes alkotóelem van. A kenyerünk azonban ennek már csak töredékét tartalmazza.

A finomított liszt nem tartalmazza a gabonaszem héját és a csírakezdeményt, amelyek az emésztéshez fontos és hasznos tápanyagokat tartalmaznak, helyette fehérje és szénhidrát van benne bőven. Hogy a rostanyagot elválasszák a korpától, elvonják a belső, fehér, szénhidrát-dús részeket, és csak ezeket őrlik lisztté. Emiatt a finomított fehér lisztből készült táplálék egyoldalú lesz, ami hosszú távon káros az egészségre, és kifejezetten hizlaló.

A fehér liszt hirtelen emeli meg a vércukorszintet, elhízáshoz és hiánybetegségekhez vezet. A rost- és tápanyaghiányos gabonából készült élelmiszerek túlzott mértékű fogyasztása hozzájárulhat különböző emésztőnedvi- és keringési betegségek kialakulásához.


2014. május 19., hétfő

Elhízásban vezetnek a mexikóiak!

A New York-i Gawker Media által készített felmérés szerint állítólag tavaly már nem az USA polgárai alkották a világ legkövérebb népét – megelőzték őket a mexikóiak. Náluk a lakosság majdnem harmada elhízott, és évi 70 ezer ember hal meg a cukorbetegség és közvetlen következményei miatt.

Már 2010-ben azt jósolták a szakértők, hogy a lakosság rohamos elhízása következtében Mexikó átveszi az Egyesült Államok első helyét a világ legkövérebb népeinek listáján. A latin-amerikai ország táplálkozási szakemberei szerint hazájukban az „elhízási járvány” már gyerekkorban meghatározó lehet, hiszen minden öt túlsúlyos mexikói gyerekből négy élete végéig küzd a súlyproblémákkal. Különösen veszélyeztetettnek számítanak még a szegények, a fiatalok és az ülőmunkát végzők is. A nemzeti szintű elhízás mögött valószínűleg az Mexikóban is az amerikai típusú gyorséttermi ételek (sült burgonya, hamburger), valamint a helyi, főként kukoricalisztből, húsból és zsíros szószokból készülő ételek állhatnak.

A szegényeket azért is sújtja a kövérség, mert például a kóla mindenütt hozzáférhető, hamar telítettséget okoz és olcsóbb, mint a tej, ezért az anyák már csecsemőiket is kólával itatják.

Legjobb tudomásunk szerint Mexikó 2014 elejétől hadat üzen a járványosan terjedő kövérségnek. A 100 grammonként több mint 275 kalóriát tartalmazó élelmiszerekre, köztük a mexikói őslakosok, az aztékok által feltalált csokoládéra is, 8 százalékos általános forgalmi adót vetnek ki. Mindemellett a szénsavas üdítőitalokat literenként 1 pezó (17 forint) fogyasztási adóval sújtják. Ezeknek fogyasztása Mexikóban az egyik legmagasabb a világon, az egy főre jutó évi 163 literrel. Az adóreform mellett nevelési, élelmiszer-ellenőrzési és sportprogramokat is hirdetnek, hogy megelőzzék az elhízottak számának további növekedését. A Mexikói Nemzeti Egészségnevelési Intézet szerint a Mexikót sújtó kövérségi járvány „példátlan” és „a nemzet jövőjét is fenyegeti”.

Nem örülhetnek túlságosan az Államokban sem, ott az elhízottak aránya 31,8 százalék, őket követi Új-Zéland (26,5 százalék), Chile (25,1 százalék) és Ausztrália (24,6 százalék). Magyarország ezen a listán az előkelő 25. helyen szerepel, megelőz minket Csehország és Szlovénia, de állítólag még Szlovákia is.

2014. március 29., szombat

Hogyan mondjunk le róluk? Tippek a leszokáshoz!

Szakemberek szerint a káros szokás egyfajta pótcselekvés, mely gyakran lelki okokra vezethető vissza. Ha a szorongás, idegesség, bánat hatására berögzülnek rossz szokásaink, agyunk cinkosként automatizálja őket, és könnyen azon kaphatjuk magunkat, hogy nem is emlékszünk, miért gyújtottunk rá, vagy bontottunk ki egy újabb tábla csokit, csak valahogy újra és újra megtörténik velünk.

Ha egy csecsemő sírni kezd, édesanyja már viszi is a cumisüveget és megeteti, így a csecsemő agya összeköti a sírás, vagyis a rossz hangulat, elégedetlenség leküzdését az evéssel. Pszichológusok szerint ez az egyik leggyakoribb – ,de nem kizárólagos – oka annak, hogy felnőttként bánatukban az evésbe menekülnek az emberek. Nem állíthatjuk, hogy minden embernél egyazon okra vezethető vissza káros szenvedélyének kialakulása, hiszen az egyén pszichéje komplex. 
Azt azonban bárki megpróbálhatja, hogy káros szokásait az alábbi módszerek segítségével háttérbe szorítsa.

Nassolás: 


Az étkezés akkor minősül csupán nassolásnak, ha annak célja nem az éhségérzet csillapítása. Általában unalom, bánat, magányosság miatt nassolnak az emberek, vagy a nassolást összekötik valamilyen tevékenységgel, például moziban mindig vesznek pop-cornt, függetlenül attól, kívánják-e vagy sem.

Tipp: Csak akkor együnk, ha már enyhe éhségérzetünk támad. Ha testünk jelzi, hogy táplálékra van szüksége (pl.: korgó gyomor), akkor biztosak lehetünk abban, hogy nem a psziché vezérel minket. Ilyenkor is fontos, hogy egészséges, tápanyagban gazdag ételeket vegyünk magunkhoz és fejezzük be az étkezést még azelőtt, hogy telítettség érzetünk lenne. Asztalnál, ne TV előtt együnk, és ha mindenképp úgy érezzük, hogy a főétkezések között ennünk kell valamit, inkább gyümölcsöt, mandulát, diót együnk édességek és sós snack-ek helyett.

Kávézás:


A kávézás hagyománya már gyökeret vert szinte az egész világon, ami nem csoda, hiszen egy igényes környezetben elfogyasztott minőségi kávé nem csak felfrissít, de kikapcsolódást is nyújt. A kávézók pedig a mai napig kedvelt találkahelyek. A kávézás akkor válik káros szokássá, ha a magas koffeintartalmú italból túl sokat, vagy túl sokszor fogyasztunk napi rendszerességgel.

Tipp: A nap folyamán egyszer fogyasszunk kávét, de az a lehető legjobb minőségű legyen! Ha úgy érezzük, fáradtak vagyunk, és szükségünk van koffeinre, akkor igyunk zöld teát, ugyanis ez tartalmazza a legtöbb koffeint a teafélék közül, ráadásul lassabban szívódik fel, mint a kávé, így hosszabb ideig érezhetjük frissítő hatását!

Reggeli étkezés elhagyása:


Biztosan mindenki hallotta már, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Ez teljes mértékben igaz, hiszen a reggeli étkezéssel visszük be a testünk számára szükséges energiát és az agyműködéshez nélkülözhetetlen cukrot. A reggeli kihagyása, vagy nem megfelelő energiatartalmú élelmiszer fogyasztása befolyással van az egész napunkra. Nem csak fáradtabbnak érezzük magunkat, de lassabb az agyműködésünk, és könnyebben tör ránk az éhség.

Tipp: Hárítsuk el azokat az akadályokat (kifogásokat), amelyek a reggelizés útjába állnak! Ha nincs időnk reggel étkezni, készítsünk munkába menet szendvicset már este, lehetőleg teljes kiőrlésű, magvas zsömléből, szárnyas hússal, tojással, salátával! Kávé helyett igyunk reggel zöldturmixot!

Rossz szokásainkon csak akkor tudunk végleg változtatni, ha vállaljuk, hogy hosszú távon, tudatosan teszünk ellenük. Kitartásra van szükség, ugyanis az agy a már berögzült sémákat használja és nehezen válik meg tőlük, így próbál energiát spórolni. Például reggelente gondolkodás nélkül felhörpintjük a kávét, mielőtt reggeliznénk, pedig lehet, hogy erősebb az éhségérzetünk, de agyunkban az rögzült, hogy ébredés után rögtön meg kell a kávét inni. 

Akár három hónapig is eltarthat, míg a hosszú idő alatt berögzült sémákat elhagyjuk vagy lecseréljük számunkra előnyösebbre. Ezalatt az idő alatt koncentrálnunk kell, hogy kitörhessünk szokásaink fogságából, újra és újra emlékeztetnünk kell magunkat a célra!
Egyszerre csak egy káros szenvedélyünkről próbáljunk leszokni, s ha tehetjük, vonjuk be családtagjainkat, barátainkat is, mert visszatartó erőt jelenthetnek, ha elgyengülnénk vagy megfeledkeznénk magunkról! A változásra a legalkalmasabb idő most azonnal van, kivéve, ha rossz lelki állapotban vagyunk, ekkor ugyanis fokozott a visszaesés valószínűsége.