Csalán a fazékban!

A csalán az egyik legismertebb gyógynövény. A csalán levele hisztamint, vitaminokat, szerves savakat tartalmaz. Az A-, B-, C-, és K-vitamin is megtalálható benne.

A csalán többek közt immunerősítő, allergiaűző, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő hatású.
A legtöbben csak a belőle készült gyógyteát ismerik, pedig sokféle felhasználási módja létezik. Az alábbiakban egy főzelék receptet osztunk meg olvasóinkkal.

Csalánfőzelék recept

Hozzávalók:

40 dkg csalán
2 evőkanál liszt
olaj vagy zsír
1 dl tejföl
3 gerezd fokhagyma
só
őrölt bors

Elkészítés:

A spenóthoz hasonló módon készíthetünk csalánból főzeléket.
A kesztyűvel szedett friss növényről szakítsuk le a leveleket, majd mérjünk ki belőle 40 dekagrammot, és alaposan mossuk meg.

A szár nélküli leveleket főzzük körülbelül 10-15 percig, amíg megpuhulnak. Közben 2 evőkanál liszthez adjunk annyi olajat vagy zsírt (tetszés szerint), amennyit felvesz, és készítsünk belőle rántást, majd tegyük bele a fokhagymát is.

Vegyük le a tűzről, hagyjuk langyosra hűlni, majd keverjünk bele 1 dl tejfölt. Ezután a puhára főtt leveleket normál botmixerrel aprítsuk.

Adjuk hozzá a rántáshoz és alaposan összedolgozva forraljuk fel. Végül a megmaradt lével engedjük fel a tejfölös rántást, és adjuk a főzelékhez. Sóval, borssal ízesítsük.
Gyakran megkeverve főzzük még 5 percig, hogy besűrűsödjön.

Melegen, feltéttel tálaljuk. Hűtőszekrényben tároljuk, ha másnapra besűrűsödne, öntsünk rá egy kis vizet, és újra forraljuk fel.

Szeretne többet megtudni a csalánról? Tudástárunkban megtalálja a csalánról szóló ismertetőt, egy plusz recepttel!

Elhízásban vezetnek a mexikóiak!

A New York-i Gawker Media által készített felmérés szerint állítólag tavaly már nem az USA polgárai alkották a világ legkövérebb népét – megelőzték őket a mexikóiak. Náluk a lakosság majdnem harmada elhízott, és évi 70 ezer ember hal meg a cukorbetegség és közvetlen következményei miatt.

Már 2010-ben azt jósolták a szakértők, hogy a lakosság rohamos elhízása következtében Mexikó átveszi az Egyesült Államok első helyét a világ legkövérebb népeinek listáján. A latin-amerikai ország táplálkozási szakemberei szerint hazájukban az „elhízási járvány” már gyerekkorban meghatározó lehet, hiszen minden öt túlsúlyos mexikói gyerekből négy élete végéig küzd a súlyproblémákkal. Különösen veszélyeztetettnek számítanak még a szegények, a fiatalok és az ülőmunkát végzők is. A nemzeti szintű elhízás mögött valószínűleg az Mexikóban is az amerikai típusú gyorséttermi ételek (sült burgonya, hamburger), valamint a helyi, főként kukoricalisztből, húsból és zsíros szószokból készülő ételek állhatnak.

A szegényeket azért is sújtja a kövérség, mert például a kóla mindenütt hozzáférhető, hamar telítettséget okoz és olcsóbb, mint a tej, ezért az anyák már csecsemőiket is kólával itatják.

Legjobb tudomásunk szerint Mexikó 2014 elejétől hadat üzen a járványosan terjedő kövérségnek. A 100 grammonként több mint 275 kalóriát tartalmazó élelmiszerekre, köztük a mexikói őslakosok, az aztékok által feltalált csokoládéra is, 8 százalékos általános forgalmi adót vetnek ki. Mindemellett a szénsavas üdítőitalokat literenként 1 pezó (17 forint) fogyasztási adóval sújtják. Ezeknek fogyasztása Mexikóban az egyik legmagasabb a világon, az egy főre jutó évi 163 literrel. Az adóreform mellett nevelési, élelmiszer-ellenőrzési és sportprogramokat is hirdetnek, hogy megelőzzék az elhízottak számának további növekedését. A Mexikói Nemzeti Egészségnevelési Intézet szerint a Mexikót sújtó kövérségi járvány „példátlan” és „a nemzet jövőjét is fenyegeti”.

Nem örülhetnek túlságosan az Államokban sem, ott az elhízottak aránya 31,8 százalék, őket követi Új-Zéland (26,5 százalék), Chile (25,1 százalék) és Ausztrália (24,6 százalék). Magyarország ezen a listán az előkelő 25. helyen szerepel, megelőz minket Csehország és Szlovénia, de állítólag még Szlovákia is.

Legfittebb munkahelyek Magyarországon

A hazánkban hiánypótló kezdeményezésként életre hívott Legfittebb Munkahely Felmérés eredményhirdetésén, 2014. március 26-án három kategóriában hirdettek díjazottakat a 2013-as évre vonatkozóan.

A felmérésből egyértelműen kiderült, hogy a felelős vezetők egyöntetűen azt vallják, a dolgozók jó egészségi állapota serkentőleg hat a cégek gazdasági növekedésére. A felmérésre összesen 34 vállalat, szervezet és több ezer dolgozó jelentkezett. A kérdőívet végül 2585-en töltötték ki érvényesen. A kérdések az egyéni sportolási szokásokra, a munkaadók támogató attitűdjére és eszközeire vonatkoztak. A minden feltételnek megfelelő résztvevők között három kategóriában hirdettek nyerteseket.

Örömmel üdvözöljük a kezdeményezést, amely végre hazánkban is egyre fontosabbnak tartja a munkavállalók egészségével való törődést. A Xantos Mobil Masszázs Kft. már évek óta kiemelten kezeli partnerei és dolgozói egészségét az irodai masszázs és a tanácsadói tevékenység keretén belül. Szerencsére egyre több vállalat ismeri fel az egészség gazdaságra gyakorolt szerepét és egyre többen vannak olyanok is, akik legalább egy egészségnapot szerveznek a dolgozóik számára, amellett is, hogy rendszeresen igénybe veszik irodai masszázs szolgáltatásunkat.

Ülőmunka egészségesen!

Ma már szinte mindenre feltaláltak valami újszerűt, valami kényelmeset, valami egészségeset… Nincs azonban az a bonyolult és drága munkahelyi ülőalkalmatosság, ami a napi 8-12 órai görcsösen képernyőre/papírra koncentráló ülő ember számára egészségessé tenné ezt a természetellenes tartást.

Magyarországon a munkahelyi szokások nem teszik lehetővé, hogy a tengerentúlon már elfogadott futópados „stand-up” munkaállomásokat bevezessék, így más, az ország szokásaihoz illeszkedő módon kell gondoskodni a megfelelő mozgásterápiáról, ha nem akarunk az ülőmunka okozta betegségek áldozatává válni.

Az ülőmunka által okozott károsodások elkerülését nem segíti elő, hogy munkahelyünkön inkább felvesszük a telefont, minthogy átgyalogoljunk a szomszéd szobába, hogy lifttel, páternoszterrel, mozgólépcsővel, autóval közlekedünk, és ha otthon lerogyunk a fotelba, TV-t, rádiót, DVD-t távirányítóval kapcsolgatunk. Esetleg még az ajtót is azzal nyitjuk, ha átjön a szomszéd.

Az ülőmunka merénylet az ember természetes testtartása ellen. A hosszú ideig tartó mozdulatlan ülés fej-, nyak-, hát-, derék-, és lábfájdalmakat is okozhat, valamint oka lehet cukorbetegség, elhízás, vagy magas vérnyomás kialakulásának is, tehát a test minden táján jelentkezhetnek hátrányai. RSI-szindróma „Repetitive Strain Injury” (ismétlődő megterhelésből adódó ártalom) alakulhat ki azoknál, akiknek rendszertelen, apró mozgásokat kell végrehajtaniuk, mint például a számítógép egerének mozgatása.

Az anyagcsere-folyamatok lelassulnak az ülőmunka következtében, így a szervezet számára kedvezőtlen folyamatok indulhatnak be, ezek pedig a méreganyagok felhalmozódásához vezethetnek.

Minden betegségre igaz, és az ülőmunka következtében kialakult fájdalmakra is vonatkozik, hogy könnyebb megelőzni, mint orvosolni. Érdemes tehát odafigyelni arra, hogy ha még nem jelentkeztek panaszaink, melyeket a sok ücsörgés okoz, változtassunk testtartásunkon: munka közben. Hosszú időre ne tegyük keresztbe a lábunkat, mindkét ülőgumót egyformán terheljük, a szék ne legyen túl alacsony, vagy túl magas, alkarunk az asztalon nyugodjon, hasunkat kicsit behúzva tartsuk és a monitort enyhén lefelé nézzük. Nagyon sokat segíthet, ha időnként megmozgatjuk a nyakunkat, vállunkat, nyújtózkodunk és, ha lehet járkálunk kicsit, esetleg az étterembe nem lifttel, hanem gyalog megyünk. Érdekes, hogy a cigarettaszünet elfogadottabb, minthogy valaki mozogjon, ne adj isten tornázzon a munkahelyén.

Miután a munkahelyi mozgás, torna nem elfogadott hazánkban, – egy fejkörzést végző ügyintézőre furcsán néznének – a szakemberek az irodai masszázst tartják a megfelelő megoldásnak.

Egy alapos, rövid masszázzsal elkerülhetőek az ülőmunka okozta ártalmak, illetve a kialakult panaszok is enyhíthetőek. Felfrissülhetnek általa az inaktív keringésű területek, ellazítható a hátizom, feloldódhatnak a nyakizom görcsei. A karok és kézfejek átmasszírozásával megelőzhető az ínhüvelygyulladás kialakulása is. A masszázs egyetlen mellékhatása a szellemi felfrissülés, ami még indokoltabbá teszi munkahelyi alkalmazását.